Представители ГП "Укрметртестстандарт" (Госпотребстандарт Украины) Владимир Кищенко и Ирина Левчук примут участие в IV Международной конференции «Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли», которая состоится 25-26 мая 2011 г. в г. Алушта, АР Крым.

В соответствии с концепцией данного мероприятия, акцентом которого является совершенствование качества и безопасности на всех этапах производства масложировой продукции, они представят два доклада, в которых будут освещены вопросы мониторинга   бенз(а)пирена   в  растительных   маслах  и  семенах подсолнечника, а также метода его исследования с использованием нового современного анализатора.

Актуальность указанных докладов продиктована реалиями рынка подсолнечного масла в условиях конкурентных войн, особенно со стороны европейских стран, которые ставят под сомнение его качество с целью недопущения на собственный рынок, защищая таким образом своих производителей. Это оказывает негативное влияние при формировании закупочной цены европейских импортеров (в ЕС экспортируется почти 20% общего объема подсолнечного масла из Украины).

Ранее проблема состояла в том, что украинское ДСТУ 4492:2005 не регламентировало максимально допустимый уровень бенз(а)пирена в подсолнечном масле. Однако Директива Комиссии ЕС 1881/2006 устанавливает для масел и жиров норму по этому веществу в пределах до 2,0 мкг/кг. С 1 апреля 2010 г. была введена норма по содержанию бенз[а]пирена в подсолнечном масле (ДСТУ 4492:2005), которая составила 2 мкг/кг, т.е. такая же, как в ЕС.

Справка. Бенз(а)пирен - один из самых опасных и распространенных канцерогенных веществ, т.к. имеет способность накапливаться в организме и может вызвать различные онкологические заболевания. Наиболее вероятный путь появления бенз(а)пирена в подсолнечном масле – сушка семян дымовыми газами, содержащими ПАУ. Вторым вариантом может быть непосредственное загрязнение семян из окружающей среды.

Предварительная программа конференции здесь

Целевая аудитория конференции - специалисты масложировой отрасли, торговые компании, сотрудники научно-исследовательских и учебных институтов пищевых направлений, предприятия, занимающиеся переработкой и использованием масложирового сырья и продукции, производители оборудования и упаковки для масложировой отрасли, органы стандартизации и метрологии.

Ожидаемое количество участников – 200 делегатов.

Заявки принимаются до 20 мая 2011 г. включительно.

Оформить заявку на участие можно здесь